Hygienemanagement zum Schutz vor Keimen
Mit professionellen Hygienemanagement-Systemen die Kundschaft schützen
Blog-Beitrag von Oliver Lehmann, INTRASYS GmbH, Landshut, Landshut 20.02.2021
Wie der Textilservice seine Kunden vor Keimen schützt
Das Thema Reinigung bzw. Sauberkeit bei Textilien wird üblicherweise mit Begriffen wie Fleckenfreiheit, angenehmer Geruch und eine sichtbare (sensorische) Sauberkeit in Verbindung gebracht. Unberücksichtigt bleibt dabei meist der Aspekt mikrobiologischer Sauberkeit, also eine mögliche Biokontamination mit Bakterien bzw. schädlichen Keimen. Besonders in sensiblen Sektoren, wie z.B. Textilien aus Krankenhäusern und Altenheimen sowie Wäsche aus Lebensmittelunternehmen und Pharmaindustrie – ist diese Art von Sauberkeit von zentraler Bedeutung.
Zur Aufbereitung der Textilien gelten je nach Wäscheherkunft und Einsatzzweck unterschiedliche rechtliche bzw. sonstige regulative Grundlagen. Diese umfassen Krankenhäuser, Alten- und Pflegeheime, Gastronomie- und Lebensmittelbereiche, Hotels sowie Berufsbekleidung. Für die Stations- und Bewohnerwäsche sowie für die Berufskleidung im pflegerischen Bereich ist die Erfüllung der Anforderungen des Robert-Koch-Institutes zur Krankenhaushygiene und Infektionsprävention entscheidend. Für den Küchenbereich wiederum gelten die Anforderungen der HACCP-Richtlinie bzw. auch weiterführende wie BRC oder IFS.
Deutliche Defizite bei der Haushaltswaschmaschine
Studien zeigen jedoch auf, dass insbesondere in den sensiblen Sektoren der Umgang mit der Wäsche deutliche Defizite aufweist. In einigen Fällen in Alten- und Pflegeheimen werden die Privatwäsche der Bewohner, sowie die Heimwäsche wie Bettbezüge und Laken, nicht in zertifizierten Wäschereien, sondern in den Heimen selbst gewaschen. Ebenso kritisch gestaltet sich der Umgang mit der Dienstkleidung des Personals, die teilweise von diesen selbst zu Hause gewaschen wird. Das Waschen in der Haushaltswaschmaschine kann jedoch keine ausreichend reproduzierbare mikrobiologische Qualität bzw. eine Einhaltung von etwaigen regulativen Anforderungen gewährleisten.
Deshalb müssen Textilien von Profis, den zertifizierten Wäschereien, aufbereitet werden. Nur diese verfügen über die technische Voraussetzung und das fachliche Wissen, um die Textilien den regulativen Anforderungen entsprechend aufzubereiten.
Hygienemanagement nach DIN EN 14065 RABC
Zur Gewährleistung der Hygiene setzen Textilpflegebetriebe Hygienemanagementsysteme ein. Ein weit verbreitetes und international anerkannte Regelwerk zur Sicherstellung der Hygiene in Wäschereien ist die Norm DIN EN 14065 RABC (Hygienemanagementsystem). Vereinfacht dargestellt, legt ein Hygienemanagementsystem die benötigten Verfahren zur Bearbeitung der Textilien als auch die benötigten Umgebungsbedingungen im Betrieb fest, um die benötigte mikrobiologische Sauberkeit zu erreichen und die aufbereiteten Textilien vor einer erneuten Verunreinigung zu schützen.
Prozessübergreifendes Risikomanagement
Ergänzt wird dieses Vorgehen durch ein prozessübergreifendes Risikomanagementsystem. Dieses identifiziert potentielle mikrobiologische Gefahren in den jeweiligen Prozessschritten, liste sie auf bewertet sie (siehe Abb. Risikoanalyse).
Zur Kontrolle und Beseitigung der Gefährdungen wird ein Maßnahmenplan erstellt, welcher im Sinne eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses immer wieder durchlaufen wird. Hierbei wird ein entsprechendes Monitoringsystem entlang des gesamten Aufbereitungsprozesses in Form von Kontrollpunkten und dazugehörigen Grenzwerten festgelegt und mit definierten Prüfverfahren überwacht.
Interne und externe Überwachung
Das Prüfverfahren gliedert sich in eine Eigen- und Fremdüberwachung durch verschiedene Beteiligte Organisationen (Anwender, Zertifizierer und evtl. weitere Organisationen) sowie Hygieneinstituten in Form von Prozess-, System- und Produktaudits. Hierzu werden z.B. Keimträger zur Validierung der eingesetzten Waschprozesse oder sog. RODAC-Platten (siehe Abb. RODAC Platte) zur Überprüfung von Oberflächen und der Handhygiene der MA eingesetzt.
Fazit
Zusammengefasst können Betriebe mit einem wirksamen Hygienemanagementsystem Ihren Auftraggebern einen kontinuierlichen und vor allem mittels Dokumentation belegten Nachweis der mikrobiologischen Qualität ihrer Dienstleistung bieten. Denn: Die Anforderungen der Kunden an die hygienische Qualität der Wäschestücke als auch an etwaige regulative Anforderungen gem. dem Einsatzzweck der verwendeten Textilien steigen kontinuierlich. Zudem wird das Thema Hygiene, zuletzt auch durch die COVID-19 Pandemie befeuert. Es nimmt einen steigenden Stellenwert in der Gesellschaft ein und wird zunehmend zu einem entscheidenden Wettbewerbsfaktor.
Um das definierte Hygienemanagementsystem wirksam in das Unternehmen einzubinden, ist zudem eine Kombination mit weiteren Normen, wie zum Beispiel mit der DIN EN ISO 9001 (Qualitätsmanagement) oder mit der DIN EN ISO 14001 (Umweltmanagement) aufgrund harmonisierter Normanforderungen sehr gut möglich und fördert so die Implementierung von integrierten Managementsystemen.
Um seinen Mitgliedsbetrieben bei der Implementierung von Managementsystemen Unterstützung zu bieten, hat der DTV e.V. ein eigens für textile Dienstleister entwickeltes, Modular aufgebautes Managementsystem, bestehend aus den Modulen des Qualitätsmanagements gem. ISO 9001, Umweltmanagement gem. ISO 14001, Energiemanagements gem. ISO 50001 und Hygienemanagements gem. EN 14065 RABC ins Leben gerufen. Unterstützt werden die Betriebe dabei von Branchenexperten der INTRASYS Beratungsgesellschaft mbH bei der Umsetzung und Zertifizierung des Managementsystems. Mittlerweile engagieren sich knapp 50 textile Dienstleister im gesamten Bundesgebiet in dem Projekt und tragen so zu einer gesteigerten Qualität der textilen Dienstleistungen bzgl. Hygiene als auch der Nachhaltigkeit für sich und Ihre Kunden bei.
Der Autor:
Oliver Lehmann
INTRASYS Beratungsgesellschaft für Unternehmensorganisation mbH
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Textilpflege Kölle
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Kreuznacher Zentralwäscherei - diemietwaesche.de
Industriestraße 8
55543 Bad Kreuznach
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Clean Kadem Top Textilreinigung
Neusser Str.189
50733 Köln
0221 1209393
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URL: www.clean-kadem.de
Textilpflege Scheelke
Am Zweckler Markt
Leineweberweg 75
45966 Gladbeck
Tel: 02043 5110
Mail: info@scheelke.de
URL: www.scheelke.de
Alpirsbacher Wäsche-Service
Grundegertstraße 8
72275 Alpirsbach
Tel.: 07444 95550
Mail: info@alpirsbacher-waesche.de
URL: www.alpirsbacher-waesche.de
Glosemeyer GmbH & Co. KG
Textil-Service
Südstraße 39
49084 Osnabrück
0541 77078 45
Mail: sbossmeyer@glosemeyer.com
URL: www.glosemeyer.de
NARZISS & ECHO
Atelier für Textilpflege und Waschkunst
Einsteinstraße 100
81675 München
URL: www.narziss-echo.de
BÜFA Reinigungssysteme GmbH & Co. KG
Auftragsmanagement
August-Hanken-Straße 30
26125 Oldenburg
Tel: 04419317251
Mail: infotpm@buefa.de
URL: www.buefa.de
City Textilreinigung Bruchsal UG
Schloßstraße 3
76646 Bruchsal
Tel: 07251 3089053
Mail: cityreinigung-bruchsal@web.de
URL: www.city-textilreinigung-bruchsal.de
SINNTEX®
Textilreinigung und Wäscherei
Herborner Straße 25
35764 Sinn
Tel: 02772 582029 0
info@sinntex.de
www.sinntex.de
Goldstück-Reinigung
Lorcher Str. 29
73033 Göppingen
info@goldstueck-reinigung.de
www.goldstueck-reinigung.de
Hans-Joachim Schneider GmbH
Ludwig-Erhard-Ring 23
15827 Blankenfelde-Mahlow
Tel.: 033708 369 0
E-Mail: info@schneider-berlin.com
URL: www.Schneider-Berlin.com
Naßreinigung Schulte UG
Ludwig-Erhard-Straße 11
59065 Hamm
Tel.: 02381/941 2624
URL: www.plitschplatsch-hamm.de
Wäscherei Beine
Enschederstr. 87a
48599 Gronau (Westf.)
Tel.: 0025626669
info@waescherei-beine.de
URL: www.waescherei-beine.de
Textilpflege HÖH
Maudacher Str.189
67065 Ludwigshafen
Tel.: 0621 553330
Wäscherei Umla GmbH
Moschelhalde 5
67714 Waldfischbach-Burgalben
Tel.: 06333 5759
E-Mail: info@waescherei-umla.de
URL: www.waescherei-umla.de
Lavatio GmbH
Europastraße 1
36088 Hünfeld
Tel.: 06652 91619 0
E-Mail: info@lavatio-gruppe.de
www.lavatio-gruppe.de
DBL – Deutsche Berufskleider-Leasing GmbH
Albert-Einstein-Straße 30
90513 Zirndorf
Tel.: 0911 965858717
E-Mail: info@dbl.de
URL: www.dbl.de
Felmet Textilreinigung
Caldeloerweg 1a
48165 Münster
Tel.: 02501 8769
E-Mail: felmet@muenster.de
URL: www.textilpflege-felmet.de
Herbert Kannegiesser GmbH
Postfach32591 Vlotho
Tel.: 05733 12 0
E-Mail: info@kannegiesser.de
URL: www.kannegiesser.com
Textilreinigung Trieb e.K.
Arnulf-Klett-Platz 3
70173 Stuttgart
Tel.: 0711 294166
E-Mail: info@textilreinigung-trieb.de
URL: www.textilreinigung-trieb.de
Textilservice Heinz Holst GmbH
Winsener Landstraße 18 – 20
21423 Winsen/Luhe
Tel: 04171 70 54 22
E-Mail: info@textilservice-holst.de
URL: www.textilservice-holst.de
Fischer & Thiele GmbH
Textilreinigung - Teppichreinigung - Wäscherei
Ritterstraße 28
10969 Berlin
Tel.: 030 6145683
E-Mail: info@f-t-reinigung.de
URL: www.fischer-thiele-gmbh.de
Textilservice Stangelmayer
Werkstrasse 1
83059 Kolbermoor
Tel.: 08031 9097 0
E-Mail: info@stangelmayer.com
URL: www.stangelmayer.com
Textilreinigung Wehrkamp-Lemke
Natruper Straße 2
49176 Hilter
Tel.: 05424 3174
E-Mail: info@gut-gereinigt.de
URL: www.gut-gereinigt.de
Räuschel Textilpflege
Annastr. 13
37075 Göttingen
Tel.: 0551 5083114
E-Mail: raeuschel-textilpflege@t-online.de
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Textilpflege Huhnholz GmbH & Co. KG
Langriegelstr. 3
93342 Saal/Do.
Tel.: 09441 80343
E-Mail: info@textilpflege-huhnholz.de
URL: www.textilpflege-huhnholz.de
Negnal GmbH & Co. KG
Flosser Straße 17
92721 Störnstein
Tel.: 09602/8048
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URL: www.reinigung-negnal.de
fel.de
Textilreinigung und Wäscherei Offermann
Hauptstr. 59
52152 Simmerath
Tel.: 02473 1791
info@textilreinigung-und-waescherei-offermann.de
URL: www.textilreinigung-offermann.de
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Geiger Textil GmbH
Trottäcker 69
79713 Bad Säckingen
Tel.: 07761 55900 0
E-Mail: info@geiger-textil.de
URL: www.geiger-textil.de
Stemmler GmbH
Bahnhofstr. 13 – 15
63477 Maintal
Tel: 06181 491436
E-Mail: info@waescherei-stemmler.de
URL: www.waescherei-stemmler.de
Textilpflege Carl Tetzner
Kieler Straße 4
24340 Eckernförde
Te.: 043 5123 40
E-Mail: info@reinigung-tetzner.de
URL: www.reinigung-tetzner.de
SEITZ GmbH
Gutenbergstrasse 1-3
65830 Kriftel
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Wäscherei Albert
Promenadestraße 11
97688 Bad Kissingen
Tel.: 0971 3767
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URL: www.waescherei-albert.de
Textilreinigung Rudolf Schrott e.K.
Am Hergraben 6
84524 Neuötting
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URL: www.reinigung-schrott.de
Pinguin Textilpflege
Douglas Kerr KG
Drechslerweg 1
48161 Münster
Tel.: 02534 2626
E-Mail: info@pinguin-textilpflege.de
URL: www.pinguin-textilpflege.de
Bensheimer Textilpflege
Rodensteinstraße 22
64625 Bensheim
Tel.: 06251 610099
E-Mail: info@bensheimertextilpflege.de
URL: www.bensheimertextilpflege.de
Chemische Reinigung Lausenhammer
Fachbetrieb für Reinigungswesen
Bahnhofstraße 11
76137 Karlsruhe
Tel.: 0721 357328
www.lausenhammer.de
1a Reinigung
Sebastianusstr. 50
41352 Korschenbroich
Tel.: 02161 640669
E-Mail: m.golombek@arcor.de
URL: www.1-a-reinigung.de
Frischtex GmbH
Untere Brinkstraße 74
44141 Dortmund
Tel.: 0231 571855
E-Mail: hosseini@frischtex.de
URL: www.frischtex.de
Wäscherei Paar GmbH & Co. KG
Dr.-August-Stumpf-Str. 3
74731 Walldürn
Tel.: 06282 8239
E-Mail: sven.paar@waescherei-paar.de
www.waescherei-paar.de
Textilpflege Uebler
Am Gangsteig 19
85551 Kirchheim b. München
kundenservice@textilpflege-uebler.de
Tel.: 089 9044285
www.textilpflege-uebler.de
BIO-Wäscheservice
Alexander Winter
Nägelseestr. 21
79288 Gottenheim
Tel.: 07665 9429609
E-Mail: info@bio-ws.de
wURL: ww.bio-ws.de
DuVaTex GmbH
Siegener Straße 11
65627 Elbtal
Tel.: 06436 3017
E-Mail: info@duvatex.de
URL: www.duvatex.de
Alsco Berufskleidungs-Service GmbH
Claudiastraße 13
51149 Köln
Tel.: 0800 1889 100
E-Mail: ho@alsco.de
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An der Bleiche 2
55469 Simmern
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